Người bị cao huyết áp thường sẽ có chỉ số huyết áp cao hơn bình thường và là yếu tố nguy cơ chính của một số bệnh lý về tim mạch. Trong việc điều trị và phòng ngừa biến chứng của bệnh cao huyết áp, việc điều tiết chế độ ăn vô cùng vô trọng. Do đó người bệnh cần xây dựng chế độ ăn cho người cao huyết áp sao cho hợp lý. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn thực đơn và thực phẩm tốt cho người cao huyết áp nhé!

1. Hướng dẫn xây dựng chế độ ăn cho người cao huyết áp

Một số nguyên tắc chung để xây dựng chế độ ăn cho người cao huyết áp là:

Hạn chế ăn muối < 5 g/ngày.

Giảm cân, giảm năng lượng nếu có béo phì, thực đơn có năng lượng < 35 kcal/kg/ngày.

Những người thừa cân hoặc béo phì có thể tính năng lượng dựa trên chỉ số khối cơ thể (BMI):

• BMI từ 25 đến 29,9 năng lượng đưa vào là 1.500 kcal/ngày.
• BMI từ 30 đến 34,9 năng lượng nạp vào là 1.200 kcal/ngày.
• BMI từ 35 đến 39,9 năng lượng đưa vào là 1000 kcal/ngày.

BMI ≥ 40, năng lượng đưa vào là 800 kcal/ngày. Những người bị cao huyết áp và béo phì hoặc không dung nạp đường (tiền tiểu đường) nên giảm lượng calo nạp vào cơ thể bằng cách không ăn những thực phẩm chứa quá nhiều năng lượng.

Người bị cao huyết áp nên có chế độ ăn uống hợp lý

Thực phẩm dễ gây béo phì, lượng mỡ thừa trong cơ thể sẽ dẫn đến tăng cholesterol trong máu, tích tụ ở thành mạch gây xơ vữa động mạch. Tăng trọng lượng cơ thể cũng làm tăng huyết áp, trọng lượng càng tăng thì huyết áp càng cao. Vì vậy, cần ăn uống điều độ, duy trì cân nặng không nên để bị thừa cân.

2. Gợi ý các loại thực phẩm tốt cho người cao huyết áp

Chế độ ăn cho người cao huyết áp nên tăng cường bổ sung các loại thực phẩm dưới đây:

Rau xanh

Các loại rau xanh tốt cho người cao huyết áp là những loại rau giàu kali vì chúng giúp bạn cân bằng tốt hơn tỷ lệ kali và natri, từ đó giúp đào thải natri ra khỏi cơ thể tốt hơn, từ đó giúp giảm huyết áp. Các loại rau xanh giàu kali bao gồm: cải xoăn, củ cải xanh, rau diếp, rau diếp, rau bina, cải rổ,…

Nên chọn rau tươi, xanh để nấu ăn hàng ngày, không nên dùng rau đóng hộp, bảo quản lạnh nhiều ngày vì chất dinh dưỡng đã bị mất hoặc biến đổi.

Quả mọng

Trong các loại quả mọng, thường là việt quất có chứa hợp chất tự nhiên mang tên flavonoid có tác dụng cân bằng huyết áp rất tốt, tốt cho bệnh nhân huyết áp cao và huyết áp thấp. Ngoài ra, các loại quả mọng khác như dâu tây, mâm xôi,… Cũng nên bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của người bị cao huyết áp để làm món tráng miệng hoặc món ăn vặt. 

Các loại quả mọng là loại thực phẩm tốt cho người cao huyết áp

Khoai tây

Củ khoai tây chứa một lượng nước rất lớn, ngoài ra còn chứa kali và magie có tác dụng hạ huyết áp. Bạn có thể sử dụng khoai tây như một nguồn cung cấp tinh bột và chất xơ dồi dào trong bữa ăn hàng ngày.

Củ cải đường

Trong dân gian đã lưu truyền rất nhiều bài thuốc từ củ dền dành cho người bị cao huyết áp và cho hiệu quả rõ rệt khi sử dụng thường xuyên. Nguyên nhân là do hàm lượng nitrat trong nước ép củ dền hoặc khi nấu chín có tác dụng ổn định huyết áp rất tốt. Bạn có thể uống nước ép hoặc chế biến củ cải đường thành súp và món hầm.

Sữa không đường

Người bị cao huyết áp luôn có thể sử dụng sữa – một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng như canxi, bên cạnh hàm lượng chất béo thấp, vừa cung cấp năng lượng cho cơ thể, vừa có tác dụng giảm huyết áp. Tuy nhiên, bạn nên chọn sữa ít béo, sữa không đường hoặc sữa chua.

Cháo bột yến mạch

Bạn nên tạo thói quen ăn cháo yến mạch vào buổi sáng vì loại thực phẩm này rất giàu chất dinh dưỡng, không chỉ hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp mà còn cung cấp năng lượng cho một ngày dài năng động. Tuy nhiên, khi chế biến món cháo yến mạch, người bệnh cao huyết áp nên sử dụng các loại hoa quả tươi để nguội thay cho đường.

Chuối

Chuối chứa nhiều kali nên là loại trái cây mà người bệnh cao huyết áp không nên bỏ qua trong chế độ ăn hàng ngày. Ngoài kali, chuối còn chứa nhiều chất xơ và dưỡng chất tự nhiên tốt hơn so với thực phẩm bổ sung chức năng.

Xem thêm: Giới thiệu top địa chỉ cửa hàng ghế massage uy tín nhất tại TPHCM

3. Một số thực đơn cho người cao huyết áp

Dưới đây là một số thực đơn dựa trên chế độ ăn cho người cao huyết áp mà bạn có thể tham khảo:

Thực đơn thứ 1 

• Bữa sáng: bắt đầu ngày mới bằng một chén bột yến mạch với sữa tách kem, có thể dùng một ly nước cam tươi hoặc nước việt quất.
• Bữa phụ: 1 quả táo và 1 hộp sữa chua ít béo.
• Bữa trưa: Dùng bánh sandwich ngũ cốc nguyên hạt để cung cấp chất xơ và tinh bột tốt, ăn kèm sốt mayo và cá ngừ.
• Bữa ăn nhẹ: ăn một quả chuối để bổ sung dinh dưỡng.
• Bữa tối: Bông cải xanh và cà rốt luộc với ức gà nấu với đậu, dùng gạo lứt thay cơm trắng. 

Gợi ý một số món ăn nên có trong thực đơn của người bị cao huyết áp

Thực đơn thứ 2

• Bữa sáng: ăn nhẹ với bánh mì bơ thực vật, có thể thay thế bằng mứt hoặc thạch nếu không thích ăn bơ. Ngoài ra, bạn có thể ăn thêm 1 quả táo hoặc uống nước cam để bổ sung dinh dưỡng.
• Bữa ăn nhẹ: một quả chuối.
• Bữa trưa: Cơm gà ăn kèm với rau và phô mai ít béo.
• Bữa ăn nhẹ: đào tươi hoặc đóng hộp ăn kèm với sữa chua ít béo. Bữa tối: Cá hồi áp chảo ăn kèm với khoai tây nghiền và rau luộc.

Bên cạnh chế độ ăn cho người cao huyết áp thì bạn cũng nên điều chỉnh thói quen sinh hoạt hằng ngày. Ngoài ra để giảm chỉ số huyết áp bạn cần để cho tinh thần thư giãn và thoải mái nhất. Một trong những cách giúp thư giãn tại nhà được nhiều người lựa chọn hiện nay là massage. Nếu bạn không có người thân hỗ trợ hoặc không có nhiều thời gian để đến spa thì ghế massage chính là lựa chọn hoàn hảo nhất. Các dòng ghế massage toàn thân hiện nay còn được trang bị tính năng kết nối bluetooth để bạn vừa nghe nhạc vừa massage thư giãn đấy.

Bình luận