Bột sắn dây có tác dụng gì cho cơ thể? Nó có thể cung cấp chất dinh dưỡng cho vi khuẩn đường ruột có lợi. Và có thể làm giảm lượng đường trong máu của bạn. Cùng tìm hiểu những lợi ích cụ thể khi sử dụng bột sắn dây hằng ngày nhé!

Bột sắn dây là một loại tinh bột chống tiêu hóa được chiết xuất từ ​​củ sắn. Là một loại bột. Nó có thể được dùng theo nhiều cách, và nó là chất thay thế tốt nhất cho lúa mì hoặc các loại ngũ cốc khác. Tốt ngay cả đối với những bệnh nhân mắc bệnh celiac.

Sắn dây là gì?

Trước khi tìm hiểu bột sắn dây có tác dụng gì cho cơ thể, trước tiên bạn nên biết sắn là gì. Loại củ ngọt ngào, giàu tinh bột và bổ dưỡng này có thể trở thành một thực phẩm sức khỏe của bạn.

Khoai mì (Manihot esculenta) hay còn gọi là sắn dây, là một loài thực vật thuộc chi sắn trong họ Euphorbiaceae. Nó có nhiều khả năng có nguồn gốc từ các vùng rừng núi Nam Mỹ. Nhưng do giá thành rẻ nên nó được trồng ở nhiều nơi như Châu Á, Châu Phi và miền nam Hoa Kỳ. Nó đã là nguồn thực phẩm chính cho hàng triệu người trong nhiều thế kỷ.

Cây sắn dây là loại cây lâu năm thường mọc ở các vùng nhiệt đới. Có thể nhân giống bằng cách cắt một phần thân cây. Da bên ngoài có vảy màu nâu, và bên trong ” bột ” là màu trắng và giàu tinh bột. Nhưng cần cẩn thận khi thu hoạch, vì  hạn sử dụng chỉ trong vài ngày.

Bạn có thể mua bột sắn dây ở siêu thị lớn và bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vòng một tuần. Lá sắn cũng có thể dùng làm thực phẩm, hàm lượng đạm gấp 100 lần củ sắn.

Bột sắn: tinh bột chiết xuất từ ​​củ sắn

Bột sắn là một chất lỏng tinh bột chiết xuất từ ​​củ sắn, bản thân sắn là củ của cây. Các thành phần gồm có carbohydrate tinh khiết, chất xơ, protein hoặc chất dinh dưỡng.

Sau khi xay, nước trong củ sắn bay hơi hoặc vắt kiệt nước, để lại một loại bột trắng mịn. Sau đó, chúng được sấy khô và bán dưới dạng bột hoặc ép thành từng lát mỏng hoặc hình “viên ngọc trai”. Nên nấu chín trước khi ăn hoặc nên trộn bột sắn dây và nước theo tỷ lệ 1: 8.

Một cốc bột sắn dây khô chứa 544 calo, 135 gam carbohydrate và 5 gam đường. Sắt và mangan chứa trong bột sắn đạt 13% và 8% lượng khuyến nghị hàng ngày.

Với những thành phần đó, bột sắn dây có tác dụng gì cho cơ thể?

Bột sắn dây thường được kết hợp với sữa đặc. Bột sắn dây và sữa đặc có tác dụng gì? Khi kết hợp với sữa sẽ tạo nên vị ngọt và làm tăng hàm lượng dinh dưỡng. Thức uống thích hợp cho người thiếu hoặc suy dinh dưỡng.

Còn đối với những người muốn giảm cân thì có thể uống bột sắn dây hoặc thêm chanh. Uống bột sắn dây với chanh có tác dụng gì? Có thể kích thích nhu động đường tiêu hóa. Đẩy nhanh quá trình bài tiết phân và chất độc trong cơ thể, làm sạch ruột và giải độc.

Mỗi ngày sử dụng bột sắn dây có tác dụng gì cho cơ thể?

Uống bột sắn dây hàng ngày có tác dụng gì? Là một loại thực phẩm có GI thấp, ăn sắn giúp cải thiện sức bền thể chất. Vì khi insulin được sản xuất, lượng đường trong máu sẽ được kiểm soát. Lượng đường ở mức hợp lý chứ không phải hạ thấp.

Bột sắn dây có tác dụng gì cho cơ thể? Thực phẩm có GI thấp cũng giúp kiểm soát mức độ chất béo trung tính và các chất béo khác trong máu. Sắn thậm chí có thể làm giảm sự thèm ăn và tích trữ chất béo trong các tế bào mỡ. Vì vậy nó được gọi là “ thực phẩm thần kỳ giúp giảm cân ”.

Các vitamin B chứa trong sắn bao gồm axit folic, thiamine (vitamin B1), pyridoxine (vitamin B6), axit pantothenic (vitamin B5) và riboflavin (vitamin B2). Củ sắn cũng chứa một loạt khoáng chất, có thể thực hiện nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể của bạn. Một số lợi ích như:

• Sắt có thể giúp hình thành hai loại protein và chịu trách nhiệm vận chuyển oxy đến các mô khác nhau.
• Kẽm có thể giúp hệ thống miễn dịch của bạn chống lại vi khuẩn và sự phát triển và phân chia của các tế bào AIDS.
• Canxi giúp xương và răng chắc khỏe.
• Magiê giúp tối ưu hóa chức năng của ty thể và giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.
• Kali có thể tổng hợp protein và giúp phân hủy carbohydrate.
• Mangan cần thiết cho mô liên kết, kích thích tố sinh dục và sửa chữa khớp.
• Sắn cũng chứa saponin có thể làm giảm viêm, phá vỡ các chất thải hữu cơ khác nhau như axit uric. Làm sạch các chất khoáng trong khớp và giúp bạn cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột.

Lưu ý khi sử dụng sắn dây là bột sắn dây

Củ sắn có chứa hợp chất độc hại linamarin, được chuyển hóa thành hydrogen cyanide. Cách nấu không phù hợp khi chế tạo bột sắn có thể gây ngộ độc xyanua. Và các triệu chứng của nó bao gồm nôn mửa, buồn nôn, chóng mặt, đau dạ dày, nhức đầu, tê liệt và thậm chí tử vong.

Như vậy, chúng ta đã biết được bột sắn dây có tác dụng gì cho cơ thể và cách sử dụng. Bạn có thể tham khảo thêm những công dụng và cách pha chế bột sắn dây thơm ngon tại website.

Bình luận